Bayburt Tarhunu Sıkı Denetimden Geçti: Geleneksel Lezzet Güvence Altında
Bayburt Tarhunu, coğrafi işaret tescilinin ardından Bayburt Üniversitesi koordinasyonunda ilk saha denetimlerinden geçti. Rektör Mutlu Türkmen’in açıklamasına göre, geleneksel lezzetin kalitesini korumak ve markasını güçlendirmek amacıyla gerçekleştirilen denetimler, titizlikle yürütüldü.
Yedigöze, Adabaşı, Değirmencik, Konursu, Aşağı Kırzı, Kitre köyleri ve Demirözü’nde yapılan kontrollerde, üreticilerin kullandığı üretim tekniklerinden tarhununun kurutma koşullarına kadar birçok önemli kriter mercek altına alındı. Denetimlerin hedefi, Bayburt Tarhununun özgün niteliklerini koruyarak, tüketicilere güvenilir bir ürün sunulmasını sağlamak.
Rektör Türkmen, bu önemli süreçte katkı sağlayan üreticilere ve ilgili kurumlara teşekkür etti. Bu denetimler, Bayburt Tarhununun ulusal ve uluslararası pazarda hak ettiği değeri bulması ve coğrafi işaret tescilinin getirdiği sorumlulukların yerine getirilmesi açısından büyük önem taşıyor.
