Bayburt Manşet – Bayburt’un Demirözü İlçesine bağlı Gökçedere Beldesi’nin Araba Konakları Karakullukçu Yaylası mevkiinde yılın ilk mantarları toplanmaya başlandı.
Yayla ve ormanda doğal yollarla yetişen kuzu göbeği mantarı hem fiyatı hem de görünüşü ile meraklı doğaseverlerin ilgisini çekiyor. Bölge halkından Yakup Aktürk, Mustafa Karaoğlan, Ramazan Aktürk ve Enes Ay yemyeşil doğada topladıkları mantarları odun ateşi yakıp közde pişirerek ateş başı sohbetini sürdürdüler.
Bölge halkından doğasever Yakup Aktürk yaptığı açıklamada çocukluğumdan itibaren bu bölgede tarım ve hayvancılık ile uğraşıyoruz. Mantar çok hassas bir konu kesinlikle bilmedikleri mantarları insanlar tüketmesinler bölge insanından, çobanlardan bu bölgede yetişmiş insanlardan yenilebilecek mantarlar konusunda bilgi almadan rastgele mantar tüketmesinler. Son dönemde dünya çapında çok nadir olarak bulunan ve başta kanser hastalığı olmak üzere birçok kronik hastalığın tedavisinde kullanılan kuzu göbeği mantarını da bugün toplayarak yeme fırsatı bulduk. İnternet alışveriş sitelerinde kilosu 5 Bin TL’ye satılan kuzu göbeği mantarı konusunda işletme kurup bu ürünü pazarlamak için çalışmalara başladık. Geçtiğimiz hafta Gökçedere Beldesi Köy Konağında misafirimiz olan Kosgeb Bayburt İl Müdürü Mete Emir ile konuyu görüştük. Mantar ürünümüzü paketleme, pazarlama, ekipman konusunda bize 100 Bin TL’lik makine ve ekipmanın yüzde doksanını hibe verebileceklerini söylediler dedi.
Doğal bitkiler üzerine uzun yıllardır çalışmaları bulunan bölge insanı Ahmet Fettah Azak ise yaptığı açıklamada kan şekerini dengelemede sorun yaşayan kişilerin de tüketebileceği bir besin olan kuzu göbeği mantarı, demir eksikliği sorunu olanlar için de tedavi edici özelliğe sahiptir. Kuzu göbeği mantarının antioksidan olan selenyum maddesi içeriği yüksek olduğu için prostat kanserine karşı olumlu etkiye sahip olduğu tespit edilmiştir dedi.
