Yeni hasat edilmiş taze ve ucuz limonları stokladığınızda saklamak sorun olabiliyor. Ev hanımları maalesef ki bu durumlardan dolayı sorun yaşayabiliyor. Şehirlerde yaşayanlar buzdolabına atarak donduruyor fakat köylerde ise farklı yöntemler uygulanabiliyor.
Mersin’de köylü kadınlar limonları bahçelerinde gazete kağıtlarına sararak saklıyor. Gazete kağıdına sarılan limonlar uzun süre bozulmadan sağlam kalıyor. Ayrıca lezzeti de değişmiyor.
Satın aldığınız taze limonları saklamak için Bayburtlu köylü kadınların yöntemini uygulamalısınız
LİMONLAR TAM 5 AY KÜFLENMİYOR
Peki Bayburt’ta işler nasıl yürüyor? yasemin.com’da yer alan bilgiye göre limonlarınızı küflenmemesi ve bozulmaması için şöyle saklayabilirsiniz:
– Bütün limonları kilitli poşete yerleştirip havasını alarak buzdolabının sebzelik bölümünde muhafaza ediniz.
– Dilimlenmiş limonları da aynı poşete yerleştirip havasını alarak buzdolabının serin bölgesinde 3 veya 4 gün kadar muhafaza edebilirsiniz.
– Limonları parçalarına ayırabilir, derin dondurucuda da saklayabilirsiniz. Limonları dairesel ya da yarım ay şekilde kesmeniz daha doğru olacaktır.
– Dairesel ya da yarım ay şekilde kestiğiniz limonları pişirme kağıdı serili tepsiye veya geniş düz bir kaba yerleştiriniz.
– Son saklama yöntemine geçmeden önce limonların buzlukta don halini alana kadar kalmasını sağlayınız.
– Donmuş limon dilimlerini kilitli poşete alınız ve havasını alarak iyice kapatınız. Tekrar poşeti derin dondurucuya yerleştirip limonları bu yöntemle muhafaza ediniz.
EV YAPIMI LİMON SUYU YAPMANIN PÜF NOKTASI
nefisyemektarifleri.com sitesinde yer alan bir tarife göre evde limon suyu yapımı için gereken malzemeler ve adımlar şöyle:
1 kg limon
Tuz
Limonlar ortadan ikiye bölünerek suyu sıkılır ve bir tencereye alınır. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilerek kısık ateşte kaynatılır. Kaynayınca altı kapatılır ve soğumaya bırakılır. Soğuyan limon suyumuz bir şişeye alınarak dolapta muhafaza edilir.
LİMONLU SUYUN EŞSİZ FAYDALARI
Limonlu Canan Karatay tarafından da tavsiye edilen bir lezzettir. memorial.com.tr sitesinde de limonlu suyun faydaları sıralandı. Limonlu su, C vitamini deposu olup, bağışıklığı güçlendirmeye, sindirimi kolaylaştırarak kabızlık gibi sorunları çözmeye, kan basıncını düşürüp kalp sağlığını korumaya, kolajen üretimini arttırarak cilt sağlığını desteklemeye yardım eder.
Potasyum kaynağı limonlu su kürünün faydaları şunlardır:
Limonlu su bağışıklığı güçlendirir, serbest radikallere karşı korur
Sindirimi kolaylaştırarak, kabızlık gibi sorunları çözer
Böbrek taşı oluşumunu önler
İnflamasyonu önleyerek artrit gibi romatizmal ağrılara iyi gelir
Vücuttan toksin atımını kolaylaştırır
Kan basıncını düşürür, kalp sağlığını korumaya yardım eder
