Un helvası sofraların sevilen tatlıları arasında yer alıyor. Kalorisi düşük olduğu için diyet yapanlar ve formunu tutmak isteyenler tarafından da tercih ediliyor.
Ayrıca bir iki ufak malzemeyle hazırlanabilen bu güzel tatlı pratik de yapılıyor. Bu nedenle ev hanımlarının şipşak hazırlayabileceği lezzetler arasında yer alıyor.
Tam kıvamında un helvası hazırlamak için yarım su bardağı eklemelisiniz.
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
150 gram tereyağı
Servisi için:
1 su bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı toz tarçın
PÜF NOKTA: Eğer un helvasının dağılmasını istemiyorsanız lezzet seviyesini katlayan bu tüyoyu deneyin. Yarım su bardağı pekmezi helvaya katın ve karıştırın. Bu sayede tam kıvam alacak ve dağılmayacak.
ÖNEMLİ NOT: Kıvamlı ve koyu renkli bir un helvası hazırlamak için; 40-45 dakikalık pişirme süresini dikkate alın.
yemek.com’de yer alan tarife göre un helvasını şöyle hazırlarsanız kıvamı şaşmıyor:
Sütlü un helvamızın ana unsurunu oluşturan süt ve şeker karışımını hazırlamak için 1 su bardağı süt ile yarım su bardağı şekeri nazikçe karıştırın. Şekerin tamamen erimesi için kısık ateşte biraz ısıtılmasını sağlayın. Şeker eriyip sütlü şerbet harika bir kıvama geldiğinde, şimdi sıra soğumaya bırakmakta.
Ayrı bir tavada 150 gram tereyağını kısık ateşte eritin. 1 su bardağı unu ekleyip kısık ateşte renk alana kadar kavurun.
Helva kıvamına ulaştığında, bu karışıma bir su bardağı ceviz içi ekleyin. Cevizlerin kıtır dokusu, sütlü un helvamıza eşsiz bir lezzet katacak. Karışımı iyice karıştırın ve ocaktan alın.
Suda ıslattığınız dondurma kepçesiyle şekil verdiğiniz sütlü un helvasını servis tabaklarına alın.
Sütlü un helvanızı servis tabaklarına yerleştirdikten sonra, üzerini ceviz içi ve toz tarçın ile süsleyin. Afiyet olsun!
Kaynak: yemek.com
Derleme: bayburtmanset.com
Stay in the loop
Join our newsletter to get top news before anyone else.
