Bayburt İkinci Gastronomi Festivali’nde Ünlü Şeflerden Yöresel Lezzet Vurgusu
Bu yıl ikincisi gerçekleştirilen Bayburt Gastronomi Festivali, kent mutfağının tanıtımına katkı sağlayan özel bir panele ev sahipliği yaptı. Festival programı kapsamında düzenlenen oturumda, Bayburt mutfağının zenginliği, gastronomi turizmindeki potansiyeli ve köklü lezzetlerin gelecek kuşaklara aktarılmasının önemi detaylıca değerlendirildi.
Panele alanında uzman isimler konuşmacı olarak katıldı:
- Ramazan Bingöl (Türk Mutfak Sanatları Uzmanı)
- Ayvaz Akbacak (IKA Olimpiyatlar Şampiyonu Şef)
- Gürkan Topçu (Şef)
- Esra Tokelli (2023 MasterChef All Star Şampiyonu)
Sektörün tanınan isimlerinin yer aldığı oturumda, Bayburt’un köklü mutfak kültürünün tanıtılması ve gastronomi alanında sahip olduğu değerlerin sürdürülebilir turizm anlayışıyla değerlendirilmesine yönelik stratejik görüş ve öneriler paylaşıldı.
