Yüksek Rakımlı Yaylalardan Sofralara: Bayburt Balı Turizmin Yeni Yüzü Oluyor
KUDAKA destekli Bayburt Bal Atlası projesiyle coğrafi işaretli Bayburt balı, endemik bitki çeşitliliği ve ekoturizm rotaları gastronomi turizmine kazandırılıyor.
Lezzet ve Doğa Bir Arada: Bayburt’un Coğrafi İşaretli Balı Sahneye Çıkıyor
Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı (KUDAKA) 2026 Yılı Teknik Destek Programı kapsamında desteklenen “Bayburt Bal Atlası” projesi, kentin coğrafi işaretli ürünlerini ve organik arıcılık potansiyelini yeni bir boyuta taşıyor. Yürütülen çalışmalarla bölgeden elde edilen balın katma değerinin yükseltilmesi amaçlanıyor.
Proje kapsamında yüksek rakımlı alanlarda yetişen endemik bitkiler ile coğrafi işaret tescilli Bayburt balı, gastronomi turizminin merkezine yerleştirilecek. Yörenin köklü arıcılık kültürünü ve florasını öne çıkaran kapsamlı bir tanıtım filmi hazırlanarak geniş kitlelere ulaştırılacak.
Çalışmanın bir diğer ayağını ise arıcılık, gastronomi, kültür ve ekoturizmi bir araya getiren yeni seyahat rotalarının oluşturulması oluşturuyor. Planlanan bu adımlarla Bayburt balının sadece yöresel bir gıda maddesi olarak kalmayıp; doğa, kültür ve deneyim odaklı turizmin önde gelen bileşenlerinden biri haline gelmesi hedefleniyor.
