Pirinç pilavı yüksek karbonhidrat değeri nedeniyle sporcular tarafından da çok tüketiliyor. Afiyetle tüketilen bu lezzetli yiyecek tane tane hazırlandığında ise tadına doyulmuyor.
Bir de pirinç pilavı yaparken parlatmak önemlidir. Parlak pirinç pilavı daha iştah açıcı oluyor. Yağ oranı dengelendiğinde ise sporcular için da faydalı bir yiyecek haline geliyor.
PİRİNÇ PİLAVI ELMAS GİBİ PARLIYOR
Pirinç pilavını parlatmak için genellikle limon sıkılır. Fakat bu yöntem daha pratik. Tek yapmanız gereken pişirim esnasında tencereye 1 adet küp şeker atmak
Küp şeker pirinç pilavını parlatacaktır. Ayrıca tane tane olmasını da sağlıyor.
ÖNEMLİ NOT: Pirinç pilavının daha lezzetli olmasını sağlamak için demlenme süresini de uzatabilirsiniz.
SIR GİBİ TARİFİYLE PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ
Pirinç pilavı hazırlarken gereken malzemeler şöyle:
- 1 su bardağı baldo pirinç
- 1 kahve fincanı arpa şehriye
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 serpme bal kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıcak su
Nefisyemektarifleri.com’da yer alan pilav tarifi şu şekilde:
İlk olarak 1 su bardağı pirincimizi, beyaz suyu gidene kadar yıkayalım. Kenara alalım.
Daha sonra, tereyağımızı tavaya alalım. Eriyince arpa şehriyemizi koyup, kahverengileşene kadar kavuralım. 3 dk yaklaşık.
Sonrasında pirincimizi koyalım, tavaya, 3-4 dk kadar da onu kavuralım. Karıştıralım sürekli.
Sonra kaynamış suyumuzu dökelim.
Tuzumuzu üstüne gezdirelim.
Orta yüksek ateşte, suyunu çekene kadar pişirelim.
Suyunu çekince en küçük gözün, en az ateşe getirerek, tavamızı üstüne koyalım.
Kapağına bir bez sarıp kapatalım.
Arada karıştıralım. Pişip pişmediğine bakalım arada.
Pişince ocağımızı kapatalım. 10 dk kadar dinlendirelim.
Kaynak: nefisyemektarifleri.com
Derleme: bayburtmanset.com
